Hacia EE.UU. Chaco enviará su primera exportación de pacú al extranjero

A un año de haber recibido las habilitaciones pertinentes por parte del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, la empresa arrocera chaqueña Puerto Las Palmas Group tiene todo listo para exportar siete toneladas de pacú congelado producido por su marca Pacú Teko, carga que ya fue certificada y se encuentra en Buenos Aires a la espera de zarpar hacia los Estados Unidos.

El Senasa anunció ayer que "certificó" la primera exportación de siete toneladas de pescado de la especie pacú (Piaractus mesopotamicus) hacia Estados Unidos desde la provincia de Chaco.

Pacú Teko produce e industrializa para su comercialización estos peces a través de un sistema de rotación de actividades que consiste en dos ciclos: en el primero, las parcelas son acondicionadas y destinadas al cultivo de arroz, tras la cosecha, se realiza una inundación, se procede a poblar los estanques con ejemplares juveniles de pacú e inicia la etapa de engorde, aprovechando el rastrojo del arroz como alimento natural.

"Este modelo, que permite el aprovechamiento de los recursos para una producción sustentable de un producto de alta calidad fue diseñado por esta empresa con apoyo del Senasa, que colaboró desde el inicio asesorando en la construcción de la planta hasta la actualidad, acompañando los procesos de faena con la presencia de un profesional capacitado específicamente en la materia", explicó el director del Centro Regional Chaco Formosa del Senasa, Facundo Galvani.

La planta frigorífica que envió el producto, ubicada en la localidad de Puerto Las Palmas, recibió la habilitación de exportación el 13 de abril del año pasado y, a poco más de un año, se encuentra a punto de concretar el primer envío hacia el país norteamericano.

Puerto Las Palmas Group produce arroz hace más de 30 años y comenzó en el 2010 a desarrollar un sistema de producción integrado y sustentable que incorpora la piscicultura en los mismos lotes donde se produce arroz. En ese mismo predio se encuentra el frigorífico de pescados.